Как готовить
1. Сначала сварите 500 мл крепкого кофе любым удобным для вас способом, стараясь сохранить его горячим до момента смешивания. 2. Перелейте 500 мл молока в сотейник и положите туда 55 г белого шоколада, предварительно разделив его на небольшие дольки. 3. Добавьте в емкость с молоком одну палочку корицы и прогревайте смесь на плите, выставив средний огонь. 4. Постоянно помешивайте содержимое сотейника, пока кусочки шоколада полностью не растворятся в молоке. 5. Оцените сладость получившейся молочной основы; при желании можно добавить еще немного шоколада вместо сахара. 6. Снимите сотейник с огня, влейте в него подготовленный горячий кофе и тщательно все перемешайте. 7. Извлеките палочку корицы перед подачей или оставьте её в чашке для украшения, после чего разлейте напиток по порциям. Если вы любите более нежную текстуру, молочно-шоколадную смесь можно слегка взбить венчиком перед добавлением кофе. Мокко в чашках можно украсить взбитыми сливками, стружкой белого шоколада или молотой корицей.