Как готовить
1. Сначала подготовьте морковь: вымойте её, снимите кожицу и измельчите на тёрке. Переложите овощную массу в кастрюлю, влейте разогретое молоко, добавьте чайную ложку сливочного масла с небольшим количеством сахара и томите на медленном огне, пока морковь не станет мягкой. 2. Порциями всыпайте манную крупу в кастрюлю, постоянно перемешивая содержимое, и продолжайте варить, пока смесь заметно не загустеет. 3. Снимите морковную массу с плиты и дайте ей немного остыть. После этого разбейте туда яйца, посолите по вкусу и тщательно всё вымешайте. 4. Пока основа ещё тёплая, сформируйте небольшие котлеты, тщательно обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде с оставшимся сливочным маслом до золотистого цвета. Совет: к столу блюдо лучше подавать горячим, дополнив его ложкой сметаны или полив растопленным маслом. В морковную кашу вместе с сахаром можно добавить немного корицы или имбиря, а вместо того, чтобы жарить котлеты в сковороде, можно запечь их в духовке. Получатся легкие морковные печенья.