Как готовить
1. Натрите морковь на мелкой терке. Чтобы она стала мягче, предварительно отварите ее или залейте натертую массу кипятком на пару минут, после чего слейте воду. 2. Отделите белки от желтков. Смешайте творог с желтками и подготовленной морковью. Для более однородной текстуры пробейте массу блендером. 3. Добавьте в творожную смесь стевию. При желании можно также добавить молотую корицу и имбирь для аромата. 4. В отдельной чистой и сухой емкости взбейте белки до состояния крепкой пены. 5. Аккуратно подмешайте белки к творожной массе, стараясь сохранить воздушность. 6. Выложите полученную смесь в силиконовую форму. 7. Готовьте в разогретой духовке или в пароварке в течение 30 минут. Для получения максимально нежной текстуры используйте сладкую сочную морковь.