Как готовить
1. Промойте чечевицу и залейте её водой, затем отправьте на плиту и варите до состояния полуготовности. В конце процесса не забудьте посолить бобовые по вашему вкусу. 2. Очистите лук и мелко его нарежьте. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и обжарьте овощ до появления приятного золотистого оттенка. 3. К почти готовой чечевице переложите поджаренный лук, добавьте измельчённые грецкие орехи и курагу. Томите всё вместе на небольшом огне в течение 15 минут. 4. Дополните блюдо мелко нарезанной петрушкой и молотым черным перцем непосредственно перед тем, как подавать на стол. Если чечевица сильно впитала воду, при варке с добавками можно подлить немного кипятка для нужной консистенции. Это блюдо подают как в горячем, так и в холодном виде.