Как готовить
1. Промойте 0.5 стакана риса и отварите его до состояния полуготовности. После этого откиньте крупу на дуршлаг и остудите, обдав холодной водой. 2. Смешайте 500 г мясного фарша с подготовленным рисом и одним сырым яйцом. Добавьте в массу одну мелко нарезанную головку лука, посолите и поперчите по вашему вкусу, после чего тщательно все вымесите. 3. Приготовьте бульон, растворив один бульонный кубик в 600 мл кипятка, и дайте ему закипеть. Из полученного фарша приступайте к лепке аккуратных мясных шариков среднего размера. 4. Осторожно переложите тефтели в кипящую жидкость так, чтобы бульон целиком их скрывал. Оставьте вариться на 15 минут. 5. Соедините в отдельной емкости 5 столовых ложек сметаны со 100 мл молока, перемешайте до однородности и добавьте эту смесь в кастрюлю. Томите блюдо на слабом огне еще 25 минут до полной готовности. Для еще более насыщенного вкуса при подаче обязательно полейте выбранный вами гарнир получившимся сметанным соусом. Для тефтелей 100 г сухого риса отварите до полуготовности и слейте воду; оценено удержание 100 г отдельной воды варки.600 мл бульона уже внесены в состав и не прибавляются повторно. Подберите тесную кастрюлю,чтобы соус покрывал тефтели; при необходимости переворачивайте их.