Как готовить
1. Нарежьте свинину на стейки толщиной около 1 см. Отбейте каждый кусочек кулинарным молотком, посолите и поперчите по вкусу. 2. Нарежьте грибы тонкими пластинами. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом до мягкости, пока не испарится вся лишняя жидкость. 3. Нарежьте лук полукольцами. Обжарьте его отдельно на растительном масле до золотистого цвета, добавьте соль и перец по вкусу. 4. Выложите подготовленное мясо в форму для запекания. Сверху равномерно распределите слой обжаренных грибов и слой лука. 5. Приготовьте заливку: смешайте в миске сметану, половину натертого сыра и яйцо. Добавьте соль и перец, тщательно перемешайте. 6. Залейте мясо полученной смесью. Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут. 7. Достаньте форму, снимите фольгу и посыпьте блюдо оставшимся тертым сыром. Уберите в духовку еще на 10 минут до образования румяной корочки.