Как готовить
1. Свинину нарежьте крупными кубиками, ориентируясь на размер примерно по два кусочка на порцию. 2. Сливочное масло положите на сковороду и растопите его. Внимательно следите, чтобы оно не начало гореть. 3. Посыпьте солью поверхность сковороды с растопленным маслом перед тем, как выкладывать мясо. 4. Обжарьте мясные кусочки на сильном огне до появления золотистой корочки с обеих сторон, при этом само мясо дополнительно солить не нужно. 5. Переложите поджаренное мясо в кастрюлю. Сверху добавьте лук, нарезанный крупными брусочками, душистый перец и лавровый лист. 6. Залейте содержимое кастрюли пивом и тушите на небольшом огне в течение 10–20 минут. 7. Подавайте готовое блюдо с горячим отварным картофелем, щедро полив его соусом из кастрюли и украсив зеленым горошком. Совет: Если вы хотите получить более густой соус, в конце тушения можно снять крышку и прибавить огонь на пару минут.