Как готовить
1. Соедините в миске муку, сливочное масло, одно яйцо, 60 г сахара из общих 260 г и щепотку соли. Замесите однородное тесто для основы. 2. Распределите тесто по форме, формируя высокие бортики. 3. Для начинки тщательно смешайте творог, сметану, оставшиеся 200 г сахара, вторую щепотку соли, два яйца и манную крупу. Перемешайте до однородного состояния. 4. Вылейте начинку на подготовленную основу из теста. 5. Разогрейте духовку до 180 градусов. 6. Запекайте пирог в течение 40 минут до готовности. 7. Перед подачей дайте сметаннику полностью остыть, чтобы начинка стабилизировалась.