Как готовить
1. Бездрожжевое слоеное тесто слегка раскатайте и нарежьте на небольшие квадраты. В центре каждого кусочка сделайте небольшое углубление, не прорезая тесто насквозь. 2. Наколите центр каждого квадратика вилкой, чтобы тесто в середине не слишком поднималось. Тщательно смажьте края заготовок яичным желтком для золотистого цвета. 3. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут до румяности. Точное время зависит от особенностей вашей духовки. 4. Для начинки с мидиями: смешайте тертый твердый сыр с майонезом, выложите в остывшую основу, сверху добавьте мидию и украсьте зеленым луком. 5. Для начинки с икрой: наполните основу творожным сыром, сверху выложите красную или черную икру. Украсьте ломтиком лимона или свежим огурцом. 6. Для начинки с рыбой: положите в основу лист салата, добавьте творожный сыр и ломтик слабосоленой красной рыбы. 7. Для начинки с креветкой: смешайте твердый сыр с майонезом, выложите в основу и украсьте сверху обжаренной или вареной креветкой. Ингредиенты для начинок можно комбинировать и заменять по своему вкусу.