Как готовить
1. Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на небольшие кусочки. Пропустите мясо через мясорубку с мелкой решеткой или измельчите в блендере до состояния однородного фарша. 2. Репчатый лук очистите и мелко натрите на терке либо измельчите вместе с мясом. Добавьте его в фарш — это придаст котлетам сочность. 3. Чеснок пропустите через пресс. Добавьте в миску к мясу яйцо, чеснок, соль и черный молотый перец. Тщательно перемешайте. 4. Всыпьте панировочные сухари в фарш и еще раз хорошо вымесите. Оставьте массу на 10-15 минут, чтобы сухари впитали лишнюю влагу и набухли. 5. Смочите руки водой и сформируйте небольшие овальные котлеты весом примерно по 70-80 грамм. 6. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите котлеты и обжаривайте их по 5-6 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки. 7. Влейте в сковороду 2-3 столовые ложки воды, накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и потомите еще 5 минут до полной готовности курицы.