Как готовить
1. Морковь и тыкву нарежьте крупными кубиками, после чего переложите в кастрюлю и добавьте воды ровно столько, чтобы она слегка покрыла овощи. 2. Отварите продукты до мягкого состояния, не забыв посолить воду в процессе на ваш вкус. 3. Зубчик чеснока, сельдерей и лук мелко нарежьте, а затем подрумяньте их на сковороде с оливковым маслом до появления золотистого оттенка. 4. Добавьте в кастрюлю к вареным овощам поджаренную смесь и натертый свежий имбирь, после чего тщательно превратите всё в однородную массу при помощи блендера. 5. Украсьте готовое блюдо нарезанным зеленым перцем и свежей зеленью, а для сытности дополните подачу подсушенными ломтиками хлеба или отрубями. Совет: Если вы хотите сделать вкус более глубоким, используйте вместо воды овощной бульон.