Как готовить
1. Мелко нарежьте лук и обжарьте вместе с грибами на сковороде до готовности. Куриный фарш посолите и поперчите по вкусу. 2. Подготовьте молочный соус: в стакане молока тщательно размешайте столовую ложку муки, чтобы не было комочков. Перелейте смесь в сотейник, добавьте щепотку соли и доведите до кипения на медленном огне. Как только соус загустеет, снимите его с плиты. 3. В форму для запекания выложите ингредиенты слоями: лист лаваша, затем слой фарша, снова лист лаваша и слой обжаренных грибов с луком. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты, завершая лавашом. 4. Равномерно залейте заготовку приготовленным молочным соусом и посыпьте тертым сыром. 5. Отправьте форму в разогретую духовку на 30–40 минут до появления золотистой румяной корочки. По желанию в слои можно добавить свежие помидоры или заменить ими грибы.