Как готовить
1. Куриное филе и шампиньоны нарежьте небольшими кусочками. Репчатый лук мелко порубите. 2. Обжарьте лук на сковороде до мягкости. Добавьте курицу и жарьте почти до готовности. В конце добавьте грибы и готовьте еще несколько минут, пока не испарится лишняя влага. Посолите и добавьте специи по вкусу. 3. Для соуса в сотейнике растопите сливочное масло и добавьте муку. Быстро перемешайте и постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков. Прогрейте соус до загустения, посолите и приправьте по вкусу. 4. Смешайте курицу с грибами и готовый соус, затем распределите массу по порционным формам (кокотницам) или выложите в одну общую форму для запекания. 5. Посыпьте сверху тертым сыром. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 40 минут до золотистой корочки.