Как готовить
1. Перелейте кислое молоко в глубокую миску, засыпьте сахарный песок, соль и соду. Тщательно перемешайте эти компоненты. 2. Начните постепенно подсыпать 1 стакан пшеничной муки в молочную смесь. Добейтесь такой густоты теста, чтобы по консистенции оно напоминало плотную сметану. 3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Аккуратно выложите тесто ложкой и обжаривайте оладьи с обеих сторон до появления золотистой корочки. Если хотите, чтобы оладьи были пышнее, дайте тесту постоять 10-15 минут перед жаркой.