Как готовить
1. Сначала подготовьте базу для теста: подогрейте воду, чтобы она стала теплой, и полностью растворите в ней свежие дрожжи. 2. Насыпьте в емкость к воде сахар и соль, затем постепенно просейте пшеничную муку (2 стакана), тщательно вымешивая массу до однородного состояния. 3. Оставьте тесто в спокойном месте для расстойки, чтобы оно заметно увеличилось в объеме. 4. Как только тесто хорошо поднимется, разогрейте сковороду с добавлением постного масла. 5. Аккуратно набирайте массу ложкой и выкладывайте на горячую поверхность, стараясь при этом не перемешивать основную часть теста в миске. 6. Обжарьте оладьи до образования золотистой корочки, перевернув их в процессе приготовления на другую сторону.