Как готовить
1. Соедините в одной емкости сухие компоненты: пшеничную муку, сахарный песок и небольшое количество соли. 2. С помощью венчика или вилки перемешайте молоко с сырым яйцом. В полученную жидкость положите соду, которую нужно предварительно погасить столовым уксусом. К жидкой основе добавьте подготовленную ранее мучную смесь и тщательно вымешивайте до исчезновения комочков. У вас должно получиться достаточно вязкое и густое тесто, при необходимости его плотность можно увеличить ложкой-другой муки. 3. Хорошенько разогрейте сковороду с растительным маслом. Осторожно выкладывайте тесто порциями, используя столовую ложку как мерку. На умеренном огне подрумяньте оладьи с каждой стороны до золотистого цвета. Совет: Чтобы оладушки лучше пропеклись и стали пышными, сковороду на время жарки можно накрыть крышкой.