Как готовить
1. Подготовьте овощи: морковь натрите на крупной терке, баклажан нарежьте небольшими кубиками, а чеснок мелко порубите ножом. 2. В отдельной миске взбейте яйца с молоком и добавьте небольшую щепотку соли. 3. Сыр натрите на крупной терке, а свежую зелень измельчите. 4. В форму для запекания или емкость для пароварки выложите ингредиенты слоями: сначала тертую морковь, затем кубики баклажана. Посыпьте овощи рубленым чесноком. 5. Залейте овощи яично-молочной смесью и равномерно распределите сверху тертый сыр. 6. Готовьте омлет в пароварке в течение 30 минут или запекайте в разогретой духовке до готовности яичной смеси. 7. Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью. Примечание: если запекаете в духовке, установите температуру 180 градусов, время приготовления составит примерно 20–25 минут.