Как готовить
1. Очистите один зубчик чеснока и мелко его нарежьте. 2. Используя терку с крупными отверстиями, натрите 30 г сыра грюйер. 3. В отдельной глубокой емкости соедините 3 куриных яйца с одной столовой ложкой воды, посолите и поперчите по вкусу, после чего тщательно взбейте смесь. 4. Положите на небольшую сковороду одну столовую ложку сливочного масла и, когда оно разогреется, всыпьте 400 г сухариков из белого хлеба, приправив их щепоткой соли и слегка обжарив. 5. Аккуратно влейте яичную массу к сухарикам. Дождитесь момента, когда яйца начнут схватываться, периодически помешивая их лопаткой круговыми движениями так, чтобы не повредить структуру сухариков. 6. Прямо на горячий омлет, не выключая плиту, посыпьте натертый сыр и рубленую петрушку (около 1/8 стакана), а сверху распределите измельченный чеснок. Оставьте блюдо на огне еще примерно на одну минуту. 7. Постепенно переложите омлет на порционную тарелку: приподнимите его лопаткой с края у рукоятки, аккуратно наклоните сковороду и позвольте завтраку плавно соскользнуть вниз.