Как готовить
1. Очистите один зубчик чеснока и мелко его нарежьте. 2. Используя терку с крупными отверстиями, натрите 30 г сыра грюйер. 3. В отдельной глубокой емкости соедините 3 куриных яйца с одной столовой ложкой воды, посолите и поперчите по вкусу, после чего тщательно взбейте смесь. 4. Положите на сковороду диаметром около20–22см две столовые ложки сливочного масла и, когда оно разогреется, всыпьте 60г сухариков из белого хлеба, приправив их щепоткой соли и слегка обжарив. 5. Аккуратно влейте яичную массу к сухарикам. Дождитесь момента, когда яйца начнут схватываться, периодически помешивая их лопаткой круговыми движениями так, чтобы не повредить структуру сухариков. 6. Прямо на горячий омлет, не выключая плиту, посыпьте натертый сыр и рубленую петрушку (около 1/8 стакана), а сверху распределите измельченный чеснок. Оставьте блюдо на огне еще примерно на одну минуту. 7. Постепенно переложите омлет на порционную тарелку: приподнимите его лопаткой с края у рукоятки, аккуратно наклоните сковороду и позвольте завтраку плавно соскользнуть вниз.