Как готовить
1. Аккуратно вбейте восемь яиц в глубокую чашу, всыпьте соль по своему вкусу и дайте смеси постоять пару минут. 2. Начните постепенно подсыпать муку (4 столовые ложки), непрерывно работая венчиком, чтобы добиться полной однородности без мучных комочков. 3. Влейте совсем немного воды. Это поможет вам сделать текстуру теста более легкой и менее плотной. 4. Очистите 4 зубчика чеснока, мелко их нарежьте и переложите в яичную массу. Туда же добавьте измельченную петрушку. 5. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, вылейте подготовленную смесь и обжарьте омлет до готовности. Если вы хотите получить более пышную текстуру, попробуйте сначала взбить яйца до легкой пены, а только потом вводить остальные продукты. Омлет можно подать с беконом или с салатом из помидоров.