Как готовить
1. Снимите кожицу с лука и моркови, а из красного перца выньте все семена. Эти овощи, а также сельдерей, нарежьте мелкими кубиками. Цветную капусту разделите на отдельные соцветия и измельчите их небольшими полосками. 2. Продукты подготовьте к термической обработке: на разогретую сковороду с маслом выложите кусочки курицы, морковь, лук, перец и сельдерей. Жарьте всё вместе на среднем огне около 10–15 минут, постоянно работая лопаткой. 3. В емкость, где готовится мясо с овощами, переложите капусту. Включите сильный нагрев и томите содержимое 3–5 минут, не забывая перемешивать. После этого плотно закройте жаровню крышкой, уменьшите огонь до минимума и продолжайте готовить еще 10 минут. 4. Добавьте в общую массу кукурузу и зеленый горошек, а затем положите сметану. Рагу посолите, аккуратно смешайте все компоненты и оставьте на плите еще на 10–15 минут до полной готовности. Совет: Если вы хотите сделать блюдо более диетическим, вместо жарки можно сразу начать процесс тушения в небольшом количестве воды.