Как готовить
1. Наполните среднюю кастрюлю водой наполовину и доведите до кипения. Отварите гречневую лапшу до мягкости, около 4-6 минут. 2. Пока варится лапша, разогрейте кунжутное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок, имбирь, лук, сладкий перец и соцветия брокколи. 3. Накройте сковороду крышкой и готовьте овощи, периодически помешивая, около 3-4 минут до мягкости. 4. Откиньте лапшу на дуршлаг и добавьте её к овощам в сковороду. 5. Сдвиньте всё содержимое сковороды в одну сторону, разбейте яйцо на свободное место и жарьте, разбивая желток и белок, пока масса не схватится. Затем перемешайте яйцо с овощами и лапшой. 6. Добавьте кокосовые аминокислоты, острый соус и ореховую пасту, тщательно перемешайте и подавайте блюдо теплым. При приготовлении можно использовать низкосолевой соевый соус вместо кокосовых аминокислот. Если вы не любите острое, уменьшите количество или исключите острый соус. Для основы можно взять арахисовую, миндальную или подсолнечную пасту.