Как готовить
1. Залейте 7 г быстрорастворимого желатина 45 мл холодной воды, дайте набухнуть по инструкции упаковки. 2. Подогрейте 400 мл молока 2,5% с маленькой щепоткой ванилина (около 0,1 г). Кипятить не нужно. 3. В тёплом молоке полностью растворите желатин и добавьте стевию по сладости упаковки; для выбранного концентрированного экстракта достаточно около 0,05 г. 4. Разлейте по 4 формочкам и уберите в холодильник на 4–5 часов до застывания. Перед подачей распределите 100 г нарезанной клубники. Активная работа занимает около 15 минут; охлаждение отдельно.