Как готовить
1. Отварите спагетти в кипящей воде, которую нужно заранее посолить, в течение 7–10 минут. Откиньте готовую пасту на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость. 2. Налейте на сковороду оливковое масло и подогрейте его. Положите в масло 2 зубчика чеснока и обжарьте их до появления золотистого оттенка. 3. Нарежьте 300 г ветчины небольшими кусочками. Отправьте мясо к чесноку и готовьте на огне около 5 минут. 4. Используя мелкую терку, измельчите 100 г пармезана. В отдельной емкости взбейте 4 желтка с 200 мл сливок, добавив к ним небольшую щепотку соли. 5. Переложите сваренные спагетти в сотейник, где жарятся ветчина и чеснок. 6. Соедините макароны со сливочно-желтковой смесью и тертым сыром. Хорошо все перемешайте и прогревайте блюдо на плите еще 3 минуты. 7. Добавьте молотый перец по своему вкусу и украсьте пасту свежей зеленью перед тем, как подавать её к столу. Вместо ветчины можно использовать бекон, это кому как :) Рецепт отличается от настоящей итальянской пасты, но он не менее вкусный :)