Как готовить
1. Подготовьте овощи, нарезав кабачок, морковь, баклажан, сладкий перец и красный лук на аккуратные кусочки. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжаривайте овощную смесь до золотистого цвета. 2. Параллельно с овощами поставьте вариться фузилли в кастрюле с подсоленной водой, следуя времени на упаковке. 3. Влейте соус маринара в сковороду к поджаренным овощам. Приправьте всё смесью итальянских трав, посолите и добавьте немного чёрного перца. Если соус кажется вам густым, влейте немного воды. 4. Откиньте готовую пасту на дуршлаг, сохранив пару столовых ложек отвара. Переложите макароны в сковороду к овощам, добавьте оставленную воду и закиньте помидоры черри, предварительно разрезанные пополам. 5. Аккуратно перемешайте блюдо и сразу подавайте к столу, посыпав каждую порцию тертым пармезаном и свежим базиликом.