Как готовить
1. Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте. Слейте макароны, сохранив 1 стакан воды, в которой они варились. 2. Пока варится паста, отварите цветную капусту на пару или просто в воде до мягкости. Отставьте в сторону. 3. В небольшой сковороде разогрейте 0,5 ч.л. оливкового масла и обжарьте панировочные сухари до золотистого цвета, следя за тем, чтобы они не подгорели. Уберите сухари со сковороды. 4. В большой сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло и обжарьте анчоусы на среднем огне, пока они не начнут растворяться. 5. Добавьте к анчоусам нарезанный лук и готовьте до золотистого цвета. 6. Положите в сковороду цветную капусту и хорошо перемешайте. 7. Добавьте спагетти, петрушку, сыр и 0,5 стакана оставленной воды от варки пасты. Перемешайте все вместе, при необходимости добавляя еще немного воды. Приправьте солью и перцем по вкусу. 8. Разложите пасту по 6 тарелкам, посыпьте сверху обжаренными сухарями и подавайте.