Как готовить
1. Проварите в подсоленной воде замороженные грибы около 5–7 минут. Откиньте их на сито, сохранив получившийся бульон, а сами грибы переложите в сотейник или глубокую сковороду. 2. Отварите феттучини в том самом грибном отваре до состояния слегка недоваренных (аль денте). Для аромата в кастрюлю можно бросить лавровый лист, а в конце просто слейте воду через дуршлаг. 3. Сбрызните грибы в сковороде небольшим количеством оливкового масла и добавьте к ним бекон, нарезанный аккуратными квадратиками. Подержите смесь на огне 1–2 минуты, затем влейте сливки и потомите на слабом огне, чтобы вкусы объединились. 4. Приправьте соус смесью перцев и измельченным базиликом. Если вы любите более густую консистенцию, подсыпьте буквально щепотку муки для плотности. 5. Переложите пасту из дуршлага к сливочно-грибной массе. Тщательно всё перемешайте и прогрейте блюдо на плите еще 1–2 минуты. Совет: при подаче феттучини будут очень хороши, если вы украсите их горстью тертого пармезана. Для тех, кто не ест мясо, бекон в этом рецепте можно заменить на шпинат или вовсе оставить одни грибы с базиликом. Результат всё равно получится великолепный!