Как готовить
1. Сварите спагетти в подсоленной воде, придерживаясь рекомендаций на упаковке по времени приготовления. 2. Промойте прохладной водой заранее размороженные морепродукты и выложите их на сковороду, смазанную небольшим количеством масла. Томите их на слабом огне порядка 7 минут, пока не уйдет лишняя жидкость. 3. Снимите с помидоров кожицу и превратите их в однородную массу с помощью блендера или обычной мелкой терки. 4. Томатное пюре переложите в сковороду к морепродуктам. Приправьте солью, перцем, сушеным базиликом и добавьте измельченный чеснок. Оставьте соус тушиться на минимальном огне еще на 3–4 минуты. 5. Влейте в сковороду сливки и аккуратно перемешайте содержимое. При необходимости подкорректируйте вкус солью и прогревайте смесь не дольше 2 минут. 6. Соедините готовые макароны с полученным сливочным соусом прямо в сковороде. 7. Разложите пасту по глубоким тарелкам и дополните блюдо сверху мелко натертым сыром. Совет: чтобы кожица с помидоров снималась легче, сделайте на них небольшие надрезы и на минуту залейте кипятком.