Как готовить
1. Очистите лук и мелко нарежьте его. Морковь натрите на мелкой терке. 2. Говяжью печень аккуратно промойте, удалите пленки и протоки. Нарежьте ее небольшими продолговатыми кусочками. 3. Выложите лук, морковь и печень на разогретую сковороду. Обжаривайте на среднем огне в течение 8–10 минут, постоянно помешивая. 4. Добавьте к ингредиентам соль, специи и столовую ложку овсяной муки. Тщательно перемешайте. 5. Влейте в сковороду стакан воды. Дождитесь закипания, затем добавьте кусочки сыра. 6. Постоянно помешивайте соус до полного растворения сыра. 7. Готовое блюдо посыпьте мелко нарубленной свежей зеленью и подавайте к столу.