Как готовить
1. Взбейте яйцо с сахаром венчиком до полного растворения кристаллов. 2. Растопите сливочное масло, дайте ему немного остыть. Постоянно помешивая, влейте масло в яичную смесь. 3. Просейте муку вместе с разрыхлителем и щепоткой соли. Постепенно всыпайте муку в жидкую основу и замесите мягкое тесто. 4. Прямо от теста отрывайте небольшие кусочки и скатывайте их в шарики размером с черешню. Старайтесь делать их одинаковыми. 5. Разогрейте форму для орешков на плите. Выкладывайте шарики в ячейки и выпекайте на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета. 6. У готовых половинок орешков аккуратно срежьте неровные края. Измельчите эти обрезки в крошку и смешайте их с вареной сгущенкой. 7. В каждую половинку печенья положите немного начинки и плотно соедините их друг с другом. По желанию в начинку можно добавить измельченные грецкие орехи. Для варки выбирайте качественную сгущенку из цельного молока.