Как готовить
1. Взбейте яйцо с сахаром венчиком до полного растворения крупинок. 2. Растопите сливочное масло, дайте ему немного остыть. Постоянно помешивая, влейте масло в яичную смесь. 3. Просейте муку вместе с разрыхлителем и щепоткой соли. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к жидким и замесите мягкое тесто. 4. Разделите тесто на небольшие одинаковые кусочки весом чуть меньше грецкого ореха и скатайте из них шарики размером с черешню. 5. Разогрейте форму (орешницу) на плите. Выпекайте заготовки порциями на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета. 6. У готовых половинок печенья срежьте неровные края. Измельчите эти обрезки в крошку и смешайте с вареной сгущенкой. 7. Наполните каждую половинку орешка полученным кремом и плотно соедините их попарно. Примечание: Для начинки можно добавить в крем рубленые грецкие орехи. Выбирайте сгущенку с цельным молоком в составе для правильного процесса варки.