Как готовить
1. Пропустите сквозь сито 500 г муки вместе с половиной чайной ложки разрыхлителя, после чего всыпьте к ним столовую ложку корицы, столовую ложку сухого имбиря, чайную ложку мускатного ореха, ванильный сахар и 40 г апельсиновой цедры. 2. Тщательно разотрите сухую смесь со 150 г мягкого топленого масла, пока масса не станет напоминать по текстуре мелкую хлебную крошку. 3. В отдельной емкости объедините и интенсивно взбейте 2 яйца, 150 г сахара и 2 столовые ложки меда. 4. Соедините яичную массу с мучной основой и вымешивайте, пока не получите эластичное тесто, которое перестанет липнуть к ладоням. 5. Оберните тесто и оставьте его в холодильнике примерно на час для охлаждения — так формировать изделия будет значительно проще. 6. Разогрейте духовку до 180 градусов, с помощью кондитерских формочек вырежьте заготовки, разложите их на противне и выпекайте в течение 10–15 минут. Чтобы печенье получилось ароматнее, используйте корицу свежего помола.