Как готовить
1. Подготовьте болгарские перцы: тщательно вымойте овощи, аккуратно вырежьте плодоножки и удалите все семена. 2. Приготовьте начинку: мелко нашинкуйте петрушку, чеснок пропустите через пресс. 3. В глубокой миске смешайте творог с чесноком, нарезанной зеленью и солью. Если консистенция получается слишком плотной и сухой, добавьте ложку йогурта, кефира или немного воды и перемешайте до однородности. 4. Плотно наполните подготовленные перцы творожной массой, стараясь не оставлять пустот. 5. Уберите закуску в холодильник на 20–30 минут, чтобы начинка стабилизировалась. 6. Перед подачей нарежьте перцы поперечными дольками средней толщины. Для этого рецепта лучше всего подходят спелые красные перцы.