Как готовить
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень силиконовым ковриком или пергаментной бумагой. Если используете пергамент, слегка сбрызните его кулинарным спреем. 2. В средней миске смешайте сливочный сыр, тертый чеддер, пармезан и нарезанный зеленый лук. Тщательно перемешайте до однородности. 3. С помощью небольшой ложки или лопатки плотно наполните подготовленной сырной смесью половинки перцев халапеньо. 4. В другой миске венчиком смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте греческий йогурт и перемешайте вилкой или лопаткой до образования мелких крошек. 5. Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой. Выложите тесто и вымешивайте его около 15 раз, пока оно не станет гладким и эластичным. Тесто готово, когда оно перестает липнуть к рукам. 6. Присыпьте мукой рабочую поверхность и скалку. Раскатайте тесто в тонкий прямоугольник размером примерно 33х23 см. Нарежьте его на полоски шириной около 1-1,5 см. 7. Оберните полоски теста вокруг каждой половинки перца, оставляя небольшое пространство в верхней части для имитации прорези для глаз. Выложите заготовки на противень. 8. Смажьте тесто взбитым яичным белком. Запекайте в течение 30 минут, пока перцы не станут мягкими, а тесто не приобретет золотистый цвет. 9. Достаньте из духовки, аккуратно прикрепите кондитерские глаза и подавайте блюдо теплым. Примечание: Для работы с острым перцем рекомендуется надевать перчатки, чтобы избежать ожогов кожи и попадания сока в глаза.