Как готовить
1. Подготовьте овощи: снимите шелуху с лука и мелко его нашинкуйте. Сладкий перец освободите от семян и нарежьте аккуратными тонкими полукольцами. 2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук почти до готовности. Затем добавьте к нему перец и продолжайте готовить еще несколько минут, пока он не станет мягким. 3. Переложите полученную овощную смесь в форму для запекания. Чтобы блюдо больше напоминало пиццу, а не толстую запеканку, возьмите форму диаметром 23–25 см. 4. С помощью венчика или вилки слегка взбейте яйца, добавьте соль по вашему вкусу и залейте этой массой овощи в форме. 5. Нарежьте помидоры дисками толщиной примерно полсантиметра и равномерно распределите их сверху. Завершите композицию, посыпав все натертым сыром или выложив его тонкими ломтиками. 6. Поместите форму на высокую решетку и готовьте около 20 минут, используя комбинированный режим микроволн и гриля. Совет: Если у вас нет режима «комби», можно запечь блюдо в разогретой духовке при 180 градусах до полной готовности яиц и расплавления сыра.