Как готовить
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. 2. Смешайте вилкой кефир со сметаной. Добавьте соль и соду, оставьте на пару минут до появления пены. 3. Влейте в смесь растопленное сливочное масло или маргарин, добавьте щепотку сахара и перемешайте. 4. Постепенно всыпайте муку и замесите мягкое, слегка липкое тесто. В зависимости от густоты ингредиентов может потребоваться около полутора стаканов муки. 5. Смажьте противень маслом и выложите на него тесто. Разровняйте массу руками в тонкий пласт. 6. Сверху слоями распределите начинку: мелко нарезанный лук, копченую колбасу и тертый сыр. 7. Нанесите поверх начинки тонкую сеточку из майонеза и посыпьте прованскими травами. 8. Запекайте в духовке до золотистого цвета теста. Для начинки можно использовать любые ингредиенты на ваш вкус.