Как готовить
1. Сосиски, почищенный лук и свежую петрушку мелко нарежьте, после чего тщательно перемешайте эти компоненты. 2. Натрите внутреннюю поверхность глиняной миски разрезанным зубчиком чеснока, смажьте её небольшим количеством сливочного масла и распределите внутри подготовленную смесь слоем около 2 см. 3. Отправьте миску в заранее разогретую духовку на 20–25 минут, не накрывая её крышкой. 4. Просейте муку на рабочую поверхность в виде горки, сделайте посередине углубление и поместите туда дрожжи с солью. 5. Соедините мучную смесь с кусочками мягкого сливочного масла и молоком, замесите тесто и оставьте его подниматься в теплом месте на 2 часа. 6. По прошествии времени раскатайте из теста круглую заготовку толщиной примерно 2 см. 7. Извлеките горячую миску из духовки, выложите на подрумяненные сосиски нарезанные помидоры, предварительно посолив их и приправив перцем. 8. Накройте слой томатов пластом теста, плотно закрепив его по краям, смажьте поверхность растопленным сливочным маслом и выпекайте при 250°С еще 15–20 минут. Совет: Чтобы тесто получилось более воздушным, обязательно убедитесь, что молоко теплое, но не горячее, когда смешиваете его с дрожжами.