Как готовить
1. Сначала подготовьте форму диаметром около 23 см: тщательно промажьте её маслом, присыпьте небольшим количеством муки и переверните, чтобы убрать излишки. Духовку заранее разогрейте до 180 градусов. 2. Через сито в свободную миску просейте муку, соль и разрыхлитель. Не забудьте предварительно отсыпать одну чайную ложку муки в сторонку — она пригодится позже. 3. В отдельной ёмкости смешайте сахар (также отложив одну чайную ложку) и предварительно размягченное сливочное масло. Взбивайте их, пока не получится нежный крем, после чего по очереди добавьте яйца, продолжая работу миксером или венчиком. 4. Аккуратно соедините масляную массу с заготовленными сухими ингредиентами. Когда тесто станет однородным, равномерно распределите его по подготовленной форме. 5. В небольшой чаше объедините чернику с лимонным соком, добавив к ягодам отложенные ранее ложку муки и ложку сахара. Получившуюся ягодную начинку ровным слоем распределите поверх теста и отправьте пирог в духовку примерно на 60 минут. 6. Дайте выпечке полностью остыть прямо в форме, затем аккуратно переместите её на тарелку так, чтобы ягоды оказались сверху. Перед подачей украсьте десерт сахарной пудрой. Совет: чтобы пирог легче вынимался, можно застелить дно формы пергаментной бумагой.