Как готовить
1. Соедините в глубокой миске одно яйцо с 70 г мягкого маргарина и 50 г сахара. Тщательно разотрите массу до однородности, после чего всыпьте 200 г муки и замесите тесто. Полученную основу распределите аккуратным коржом по форме диаметром 25–30 см, формируя небольшие бортики, и уберите заготовку в морозильную камеру охладиться на 10 минут. 2. Пока тесто отдыхает на холоде, подготовьте кондитерскую крошку. Для этого разотрите пальцами 40 г сливочного масла с 90 г муки и 75 г сахара до состояния мелких крупинок. 3. Достаньте подмороженную основу из камеры и выложите 360 г малины, распределяя ягоды ровным слоем по всей поверхности. 4. В отдельной емкости смешайте 150 г сахара с двумя столовыми ложками манки. Этой сухой смесью равномерно присыпьте ягоды прямо в форме. 5. Завершите сборку десерта, распределив поверх малинного слоя ранее подготовленную масляную крошку. 6. Духовку заранее разогрейте до 200 градусов. Поместите пирог внутрь и выпекайте его ориентировочно 25–30 минут до появления красивого золотистого цвета.