Как готовить
1. Просушите орехи кешью (100 г) в духовке или на сухой сковороде, пока они не станут слегка золотистыми. После остывания измельчите их с помощью блендера в мелкую муку. 2. Тщательно промойте изюм (70 г), курагу (100 г) и финики (100 г) под проточной водой. Если сухофрукты слишком твердые, подержите их немного в теплой воде, а из фиников обязательно выньте косточки. 3. Соедините подготовленные сухофрукты с ореховой мукой в чаше блендера. Пробейте массу до получения густой и однородной консистенции. 4. Высыпьте семена кунжута (100 г) на сковороду и обжарьте их, постоянно помешивая, до появления приятного золотистого оттенка. 5. Смочите руки водой и скатайте из получившейся пасты небольшие аккуратные шарики. Каждый десерт обильно обваляйте в жареном кунжуте. При желании верхушку можно дополнить целым орешком кешью.