Как готовить
1. Промойте рис и отварите его до готовности согласно инструкции на упаковке. 2. Приготовьте соус для заправки: смешайте в небольшой емкости кунжутное масло, 7 граммов соевого соуса и лимонный сок. 3. Подготовьте рыбу. Нарежьте тунец на три небольших брусочка и залейте оставшимися 20 граммами соевого соуса. Оставьте мариноваться на 2–3 минуты, периодически переворачивая кусочки. 4. Обсыпьте замаринованный тунец кунжутом со всех сторон. Разогрейте сковороду и быстро обжарьте рыбу со всех сторон (всего около 3 минут), чтобы внутри она осталась розовой. Нарежьте готовую рыбу тонкими слайсами. 5. Соберите поке: выложите в глубокую миску отваренный рис. Сверху по кругу разложите чуку, тонко нарезанный редис, листья шпината, кукурузу и кусочки обжаренного тунца. Полейте блюдо приготовленным соусом.