Как готовить
1. Смешайте куриный фарш, перепелиное яйцо, мелко нарезанную зелень и отварную гречку до однородности. 2. Сформируйте из полученной массы небольшие шарики и выложите их в форму для запекания. Налейте в форму немного воды, чтобы она покрыла дно буквально на 2–3 миллиметра. 3. Для приготовления соуса очистите помидоры от кожицы и нарежьте их небольшими кубиками. Красный перец также мелко нарежьте. 4. Обжарьте помидоры и перец на сковороде в течение пары минут. Добавьте соль, специи, зелень, томатную пасту и залейте стаканом воды. Тушите на медленном огне около 10 минут. 5. Залейте подготовленные тефтели горячим томатным соусом. Поставьте форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. 6. Достаньте форму, посыпьте блюдо тертой моцареллой и верните в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился. При приготовлении фарша можно добавить любимые сухие травы для аромата.