Как готовить
1. Разогрейте духовку до 180 °C. Обжарьте две свиные колбаски на части растительного масла, затем переложите в духовку примерно на 10 минут, до полной готовности. Если это сырые колбаски, проверьте центр: не менее 71 °C; одной корочки недостаточно. 2. На той же сковороде обжарьте бекон до хрустящего состояния, переложите на бумажное полотенце. 3. На оставшемся жире приготовьте половинки помидора и шампиньонов, ломтики готовой кровяной колбасы и фасоль в томатном соусе. Готовьте овощи около 5–8 минут до мягкости и прогрейте остальные компоненты, переворачивая. Остальное растительное масло добавляйте только по необходимости; излишек в сковороде не входит в подачу. 4. Параллельно смешайте яйца с молоком, солью и перцем. Приготовьте болтунью на сливочном масле, помешивая до схватившегося, но ещё сочного состояния. 5. Распределите все компоненты между двумя подогретыми тарелками: по одной колбаске, половине яиц, бекона и овощей. Подайте с тостом и половиной коричневого соуса на каждую порцию. Чай или эль считаются отдельно.