Как готовить
1. Смешайте молоко с теплой водой. Добавьте сахар и дрожжи, тщательно перемешайте. Оставьте смесь в теплом месте на 15 минут, чтобы дрожжи активировались. После этого добавьте яйца. 2. Слегка растопите сливочное масло или маргарин. Добавьте его в дрожжевую смесь вместе с солью. Взбейте массу венчиком до однородности. 3. Постепенно всыпайте муку, замешивая тесто ложкой. Важно не переборщить с мукой: тесто должно перестать липнуть к рукам, но оставаться мягким и воздушным. 4. Накройте емкость с тестом полотенцем. Поставьте в теплое место на 1 или 1.5 часа для подъема. 5. Раскатайте подошедшее тесто в пласт толщиной около 1 сантиметра. С помощью кружки или рюмки вырежьте кружочки. 6. Разогрейте растительное масло в казане или глубокой сковороде. Масла должно быть много, чтобы пончики плавали в нем и не касались дна. Обжаривайте заготовки до золотистого цвета в раскаленном масле. 7. Извлеките готовые пончики и выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой. Примечание: сахар в тесто можно добавлять по вкусу, ориентируясь на сладость молочной смеси.