Как готовить
1. Нарежьте говядину тонкими полосками. Чтобы мясо резалось легче, предварительно подержите его в морозильной камере 20–30 минут до легкого затвердевания. 2. Наполните кастрюлю водой чуть больше половины, посолите и доведите до кипения. Опустите стручковую фасоль в кипяток и варите 3 минуты. Затем откиньте на дуршлаг и сразу переместите в емкость с холодной водой, чтобы сохранить цвет и текстуру. 3. Измельчите чеснок, имбирь и перец чили. Разогрейте глубокую сковороду или вок с оливковым маслом на среднем огне. Выложите сначала имбирь и чеснок. 4. Как только появится выраженный аромат чеснока, добавьте в сковороду мясо. Обжаривайте несколько минут до полной готовности говядины. 5. Добавьте к мясу подготовленную фасоль и перец чили. Слегка потушите все вместе. Влейте соевый соус, поперчите и посолите по вкусу. Томите блюдо еще пару минут, затем снимите с огня и подавайте к столу.