Как готовить
1. Промойте чечевицу и сварите её в кастрюле до полной мягкости, после чего избавьтесь от лишней жидкости, откинув бобовые на сито. 2. Переложите готовую чечевицу в чашу блендера, добавьте туда оливковое масло, соевый соус, кунжут и лимонный сок. 3. Приправьте смесь молотым черным перцем по вашему вкусу. 4. Тщательно измельчите все компоненты до состояния гладкой и однородной массы без комочков. 5. Переместите получившийся паштет в удобную глубокую тарелку или контейнер. 6. Поставьте закуску в холодильник на некоторое время, чтобы вкусы объединились и паштет настоялся. При подаче блюдо прекрасно сочетается с теплой питой, хрустящими палочками из свежих овощей или веточками любимой зелени. Это базовый рецепт. Возможно заменить соевый соус простой солью, так же добавление чеснока, свежей зелени и кусочков красного свежего перца определенно придаст блюду пикантность и более насыщенный вкус. За основу был взят рецепт приготовления Израильской пасты - Хуммус. Но чечевица проявила себя удивительно, и нежный богатый натуральным растительным белком паштет, теперь порадует и вас.