Как готовить
1. Обработайте шпинат, тщательно промыв его в чистой воде, и быстро обдайте крутым кипятком. Важно сделать это оперативно, чтобы зелень лишь слегка привяла и сохранила свой объем. 2. Остудите подготовленные листья шпината, подержав их под струей холодной воды, после чего аккуратно переместите на блюдо для подачи. 3. Подготовьте заправку в отдельной емкости: соедините соевый соус с лимонным соком, всыпьте измельченные грецкие орехи и пропустите зубчик чеснока через пресс. 4. Полученную смесь интенсивно взболтайте до однородности и равномерно полейте ею шпинат, чтобы соус пропитал каждый листочек. Совет: вместо пресса чеснок можно мелко натереть, тогда вкус заправки станет более мягким и деликатным.