Как готовить
1. Очистите банан и тщательно разомните его вилкой до состояния пюре. 2. В глубокой миске взбейте яйцо миксером до образования пышной пены. 3. Добавьте к яйцу банановое пюре и греческий йогурт. Еще раз хорошо взбейте массу. 4. Всыпьте овсяную и рисовую муку вместе с разрыхлителем. Перемешайте миксером до полной однородности теста. 5. Если используете добавки, например голубику, аккуратно вмешайте их в тесто лопаткой. 6. Переложите тесто в форму для выпечки. Сверху украсьте миндальными лепестками или кружочками банана по желанию. 7. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте форму внутрь и выпекайте кекс в течение 30 минут.