Как готовить
1. Подогрейте молоко до температуры 35-40 градусов. Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. Куриные яйца взбейте вилкой с солью. 2. Выложите ингредиенты в ведро хлебопечки в порядке, указанном в инструкции к вашему устройству (обычно сначала жидкие, затем сухие). Влейте теплое молоко, растопленное масло и взбитые яйца. 3. Насыпьте просеянную пшеничную муку, чтобы она полностью покрыла жидкость. Сделайте в муке небольшое углубление и всыпьте туда сухие дрожжи. По краям распределите сахар и ванилин. 4. Изюм промойте, обсушите бумажным полотенцем и обваляйте в одной столовой ложке муки — это поможет ему равномерно распределиться в тесте. 5. Выберите программу «Сладкий хлеб» или «Основной» с самой светлой корочкой. Вес установите 750-1000 г. После первого сигнала хлебопечки (через 15-20 минут замеса) добавьте изюм. 6. Пока кулич печется, приготовьте глазурь: смешайте сахарную пудру с лимонным соком до состояния густой сметаны. 7. После окончания программы аккуратно достаньте форму, извлеките кулич и дайте ему остыть на решетке. Горячий кулич смажьте глазурью и украсьте кондитерской посыпкой.