Как готовить
1. Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте соль и перемешайте венчиком до однородности. Сильно взбивать в пену не нужно. 2. Влейте молоко к яйцам и снова аккуратно перемешайте. 3. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выбирайте форму с высокими бортиками, чтобы омлет получился пышным. 4. Перелейте яично-молочную смесь в форму и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку. 5. Выпекайте омлет в течение 30 минут до появления легкой золотистой корочки. Омлет лучше подавать сразу после приготовления, пока он максимально пышный.