Как готовить
1. Разогрейте большую сковороду на сильном огне. Выложите говяжий фарш и куриную колбаску, предварительно сняв с нее оболочку. Посолите 3/4 ч.л. соли. 2. Обжаривайте мясо, разбивая его лопаткой на мелкие кусочки, до полной готовности примерно 4–5 минут. Переложите мясо в чашу медленноварки. 3. В ту же сковороду добавьте 2 чайные ложки оливкового масла. Выложите измельченный лук, сельдерей и морковь. Обжаривайте на среднем огне 3–4 минуты до мягкости овощей. 4. Переложите овощи в медленноварку к мясу. Добавьте измельченные томаты, лавровые листья и пармезановую корку (по желанию). 5. Накройте крышкой и готовьте в режиме в режиме «Low» (низкая температура) от 4 до 6 часов. Не превышайте это время, чтобы соус не подгорел. 6. Перед подачей извлеките и выбросьте лавровые листья и сырную корку. 7. Подавайте с пастой, запеченной тыквой или кабачковой лапшой. Примечание: если у вас нет медленноварки, соус можно тушить в сотейнике на плите на слабом огне под крышкой в течение 1–2 часов, добавив 120 мл бульона.